I Rigatoni, o Maccheroni, sono sicuramente il formato di pasta italiana più conosciuta al mondo. L’origine del formato proviene dal Sud Italia, molto probabilmente la Campania. La sua caratteristica principale, dalla quale deriva anche il nome, sono le profonde righe longitudinali e profonde. E’ un formato che, per le sue caratteristiche, si abbina molto bene a sughi di qualsiasi genere.
